Hoe kun je thuis je eigen groenten kweken – zelfs als je geen tuin hebt

Of je nu een vensterbank hebt of een uitgestrekte plek, dit is hoe je aan de slag gaat.

Het kan lastig zijn om je keuken vol te houden met verse groenten als de lockdown doorgaat.

Sommige supermarkten hebben hun productbeperkingen opgeheven, maar in plaats van te vertrouwen op de voorraad van de winkel, kunt u het heft in eigen handen nemen en het kweken van uw eigen producten gaan doen.

Het is ook een manier om wat broodnodige vitamine D te krijgen, je tuinvaardigheden te verbeteren en een lonende opbrengst te hebben in de vorm van het meest verse voedsel dat je ooit zult krijgen.

Ruimte is ook geen probleem, u heeft geen grote tuin nodig die zich uitstrekt over hectaren om uw eigen producten met succes te kweken. Als u meer inspiratie nodig hebt om te groeien en er uit te komen in welke ruimte dan ook, bezoek dan onze tuinafdeling hier.

Guy Barter, chief hiculturist voor de Royal Horticultural Society (RHS) vertelt The Independent hoe hij groenten kan verbouwen, zelfs in de kleinste ruimtes.

U kunt vertrouwen op onze onafhankelijke round-ups. We mogen dan wel commissie verdienen bij sommige retailers, maar we laten dit nooit toe om de selectie te beïnvloeden. Deze inkomsten helpen ons om de journalistiek in heel The Independent te financieren.

Binnenruimte

“Het lichtniveau binnenshuis is vrij laag, tenzij je het geluk hebt om een serre te hebben, dus hoewel het verhogen van vensterbankzaailingen haalbaar is, zijn andere gewassen lastig,” zegt Barter.

Maar het is niet onmogelijk, voegt hij eraan toe. “Kruiden in de vensterbank gedijen eventjes en ik heb chilipepers en andere paprika’s en achterblijvende tomaten goed genoeg zien doen in een zonnige vensterbank.”

Met deze kruidentuinset, €14.99 van Amazon, kun je zes verschillende soorten kruiden kweken; basilicum, peterselie, tijm, bieslook, koriander en rucola, en hij wordt geleverd met startpotten, turfschijven, plantmarkers en zaadpakketten.

De kit geeft ook tips over hoe je ze kunt verzorgen en hoe je het beste uit je zaden kunt halen.

Balkonruimte

Als je een balkon hebt, is er genoeg groente om te groeien, zodat je je eigen salade en lekkere vegetarische gerechten kunt maken.

“Zonnige balkons zijn uitstekende plaatsen voor ingemaakte kruiden en zonaanbiddende paprika’s, tomaten en inderdaad alle groente, inclusief aardappelen,” zegt Barter.

Deze chilipeperplanten set, €12.99, is ideaal als cadeau voor een beginnende tuinier die zijn keuken wil oppeppen. Het wordt geleverd met tabasco, demon rood, Hongaarse hete was, jalapeno en anaheim chili zaden, groeiende potten en compost schijven gemaakt van kokosnoot schil en houten plant markers.

Als je balkon niet veel zon ziet, zijn je opties iets beperkter, maar Barter legt uit dat salades, bieslook, snijbiet, munt en bladbieten nog steeds goed kunnen groeien. Als je in een hoog gebouw zit, raadt hij je aan om een of andere vorm van beschutting te hebben om ze tegen de wind te beschermen.

Kleine tuinen

Als je een tuin hebt, gaat er een wereld van mogelijkheden open en kun je wortelgroenten, bladgroen en merg kweken. En het mooie hiervan is dat je ook je eigen menu voor een feestje kunt samenstellen, als alles eenmaal ontkiemd is.

“Elke redelijke grond met goede zon (zes uur of meer midden in de zomer) ondersteunt kruiden en alle groenten. In termen van wat het meeste voedsel per vierkante meter oplevert, doen vroege aardappelen, loperbonen en tomaten het best, gevolgd door wortelen, bieten, zowel bieten als snijbiet, en kool”, zegt Barter.

Hij vertelt ons dat RHS-leden hebben ontdekt dat bieten, snijbiet, sla, rucola, spinazie en tomaten ook voor de eerste keer goede resultaten geven, wat geweldig nieuws is als je nieuw bent in het tuinieren.

Wortelzaden zijn goedkoop, zoals deze biologische vroege nantes 2, € 2,29 van Thompson & Morgan tuincentrum, die ideaal zijn voor opeenvolgende zaaiingen in de zomermaanden. Elk pakket wordt geleverd met een gemiddelde van 1.000 zaden, zodat uw koelkast zal worden opgeslagen voor een lange tijd.

Deze tomaten ‘regenboog mix’ F1 hybride zaden, € 3,69 van Thompson & Morgan, zijn een kleurrijke manier om pasta, vis en vleesgerechten, bijgerechten en voorgerechten op te fleuren. Ze zullen een mix van rode, gele, roze en oranje babypruimtomaatjes laten groeien.

Een gezonde selectie van kruiden die ook goed zullen gedijen zijn onder andere witlof, andijvie, sla, lamssla en rucola. Probeer lamssla ‘favor’, ook van Thompson & Morgan, die bij zonnig weer tot een hoogte van 15 cm op een terras zal groeien. Eenmaal geoogst kunt u ze mengen tot een salade.

In Barter’s eigen tuin versiert hij zijn terras met ingemaakte aubergines, paprika’s en tomaten, die gemakkelijk te kweken zijn en niet in groentelagen hoeven te staan.

Grote tuinen

Als uw tuin groot genoeg is om in een kas te passen, raadt Barter u aan om een bed van asperges, rabarber te kweken en een fruitkooi te gebruiken (waar u fruitbomen of -struiken kunt kweken). U kunt zelfs beginnen met het kweken van wintergroenten die tot negen maanden kunnen duren als u ruimte heeft.

“Groenten zoals aardappelen worden meestal overgelaten aan boeren en supermarkten, maar het is perfect mogelijk om ze zelf te telen”, voegt hij eraan toe.

Deze asperge guelph millennium van online tuincentrum Crocus, beginnen bij € 9 voor vijf kronen en groeien het beste in zonnige, matig vruchtbare bodemomstandigheden. Zolang er beschutting is tegen harde wind, kun je goede resultaten behalen.

De RHS heeft een how-to gecreëerd voor het telen van aardappelen als u het wilt proberen, met een stap voor stap gids voor het zaaien, voorbereiden en planten van de aardappelen.